La cuvée Prélude Grands Crus est une mise en avant des plus beaux terroirs de la maison Taittinger.
Pour élaborer cette cuvée, le chef de cave de la maison a sélectionné les meilleures parcelles, et uniquement celles situées sur des terroirs classés Grand Cru, le plus haut niveau de l’appellation champenoise.
La cuvée Prélude Grands Crus est un mariage de 50% de Chardonnay et 50% de Pinot Noir, et ce sont uniquement les cuvées (les premiers jus du pressurage) qui sont utilisés.
Avec une telle qualité de raisins, c’est un champagne taillé pour le vieillissement et l’épanouissement lente des arômes.
La cuvée Prélude Grands Crus Taittinger possède une robe brillante, pâle, aux reflets argentés. Ses bulles sont fines et forment un superbe train de bulles.
Au premier nez, on découvre un champagne frais et minéral, sur une touche végétale, qui évolue ensuite vers quelque chose de plus fleuri, qui évoque la fleur de sureau.
L’attaque en bouche est vive et franche, avec des arômes d’agrumes, puis sur le palais, le vin s’arrondit, et devient plus ample et rond.
La finale est longue, riche et explosive.
Prélude Grands Crus allie finesse, complexité et équilibre.
