La cuvée Comtes de Champagne Rosé 2009 de la Maison Taittinger est un vin gourmand, marqué par une brillante acidité crayeuse et une exquise fraîcheur.
L’année 2009 est l’expression parfaite d’un climat continental champenois. Ce millésime offre un Comtes de Champagne Rosé abouti et brillant avec cette signature solaire et légère à la fois, unique, né des plus grands terroirs calcaires de la Champagne.
Cette cuvée de prestige est élaborée à partir d’un mariage de 30% de Chardonnay venant des Grands Crus de la Côte des Blancs avec 70% de Pinot Noir des Grands Crus de la Montagne de Reims. A cet assemblage est ajouté 12% de vin rouge de Bouzy, dont la macération pré-fermentaire vient apporter une belle structure tanique, et des notes de fruits rouges et noirs.
Les bouteilles profitent d’une maturation pendant 12 ans au cœur des crayères gallo-romaines de Saint-Nicaise, permettant à ce millésime de s’ouvrir avec une énergie et un potentiel de vieillissement hors du commun.
Ce millésime 2009 se pare d’une robe élégante et brillante, à la couleur rose expressive. Quelques légers reflets ambrés mettent en évidence l’extrême finesse et délicatesse de la bulle.
Le nez exhale dans un premier temps des notes de fruits rouges murs, de cerise griotte, d’orange sanguine et de pêche de vigne, le tout souligné par une touche minérale d’un grand raffinement. Ensuite le bouquet s’ouvre sur des notes plus gourmandes de fraises des bois compotées et d’agrumes confits.
En bouche, l’attaque est extrêmement fruitée, fine et précise. Tendue par une brillante acidité crayeuse et une exquise fraicheur, la bouche s’étire dans une belle pureté aromatique, témoignant de la fougue de ce Comtes de Champagne Rosé.
Ce Comtes de Champagne Rosé 2009 de la Maison Taittinger est le champagne par excellence de l’art gastronomique, il escortera à merveille des mets purs et délicats.
