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    Bollinger Special Cuvée Non millésimé Bouteille 75CL Coffret
      Bollinger Special Cuvée Non millésimé Bouteille 75CL Coffret

      Bollinger

      Special Cuvée | Bouteille 75CL

      Rupture définitive

      Le Special Cuvée de Bollinger, ici en coffret, est l'expression la plus pure du style d'une des plus anciennes maisons de Champagne.

       
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      Description

      Le Special Cuvée de Bollinger, ici en coffret, est l'expression la plus pure du style d'une des plus anciennes maisons de Champagne.

      L'assemblage de cette cuvée est d'une remarquable constance et se démarque des autres champagnes par un apport de 10% de vin de réserve fermenté en fût de chêne, ce qui lui confère un aspect vineux propre à Bollinger.

      Peu de maisons de Champagne parviennent à la réputation incontestée de Bollinger. Le sérieux et la régularité sont ses meilleurs atouts depuis le début du XIXe siècle, et le Spécial Cuvée en apporte la démonstration : assemblage à large dominante de Pinot Noir (60% minimum) issus de plusieurs années, il s'affirme, dans un style nerveux, corsé et de belle fraîcheur, comme le type même de «simple» brut non millésimé de grand caractère et de séduction. Une réussite qui ne se dément jamais.

      Le Special Cuvée de Bollinger possède une belle robe jaune or pâle aux bulles fines et généreuses.

      Son nez amène de superbes notes aromatiques de pomme, d'abricot mûr, d'agrumes, puis de pain grillé, de brioche et de noisette.

      La bouche est vineuse, le chardonnay apporte sa finesse et sa fraîcheur, le pinot noir sa rondeur et son corps, on retrouve le fruité du nez à l'évolution.

      La finale est longue, fraîche et agréable.

      Le Special Cuvée est un champagne de grande classe.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir (60%)Chardonnay (25%)Pinot Meunier (15%)

      • échelle des crus:

        Premier cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Non millésimé

      • Elevage du vin:

        Elevé partiellement sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Brut (entre 6 et 12 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéToasté

      • Accords:

        Peut accompagner tout un repas

      • Température de service:

        10°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20212026
        (Apogée)
        2034

      L'avis des guides

      4.3 / 5(12 notes de guides)
      16 / 20
      Bettane & Desseauve
      16 / 20
      Gault & Millau
      1 étoile
      Hachette
      17 / 20
      Jancis Robinson
      16 / 20
      Le Point
      91 / 100
      Parker
      92 / 100
      Revue du Vin de France
      82 / 100
      Richard Juhlin
      94 / 100
      Wine Spectator
      91 / 100
      Vinous
      96 / 100
      Tyson Stelzer
      96 / 100
      Decanter