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    Diebolt-Vallois Cuvée Prestige (par 6) Non millésimé Bouteille 75CL Nu
      Diebolt-Vallois Cuvée Prestige (par 6) Non millésimé Bouteille 75CL Nu

      Diebolt-Vallois

      Cuvée Prestige (par 6) | Bouteille 75CL

      Rupture définitive

      La cuvée Prestige de la maison Diebolt-Vallois est un champagne Blanc de Blancs élaboré uniquement à partir de vignes plantées sur le terroir de Cramant, classé Grand Cru. La très grande majorité des raisins proviennent du lieu-dit Les Pimonts, où les sols sont constitués d’une fine couche de terre sur un socle de craie, avec une exposition générale est-sud-est.

       
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      Description

      La cuvée Prestige de la maison Diebolt-Vallois est un champagne Blanc de Blancs élaboré uniquement à partir de vignes plantées sur le terroir de Cramant, classé Grand Cru. La très grande majorité des raisins proviennent du lieu-dit Les Pimonts, où les sols sont constitués d’une fine couche de terre sur un socle de craie, avec une exposition générale est-sud-est.

      La cuvée Prestige est le fruit d'un assemblage de trois années, avec des vins de réserve vieillis 2 à 3 ans en foudres de chêne. Ces vins de réserve apportent rondeur, richesse et complexité la cuvée Prestige Diebolt-Vallois.

      La présentation de Jacques Diebolt

      « La cuvée Prestige est un assemblage de 3 grands crus de la cote des Blancs : Cramant, Chouilly et Le Mesnil/Oger. Dans cet assemblage de crus, intervient au minimum 3 années dont les proportions peuvent changer pour obtenir l’équilibre, la finesse et l’élégance que nous recherchons.

      Une certaine quantité est conservée en foudres de chêne et contribue à cet équilibre.

      Actuellement les années 2007, 2008 et 2009 composent cette cuvée présente sur les plus grandes tables. »

      Zoom sur une partie de la gamme Diebolt-Vallois :

      Diebolt-Vallois Blanc de Blancs

      Caractéristiques

      Terroirs

        Vinification

          Dégustation

            Tables étoilées

            Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
            Le Cinq (Paris) Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) Carré des Feuillants (Paris) Le Taillevent (Paris) Hélène Darroze (Paris) Laurent (Paris) David Toutain (Paris) Lasserre (Paris) Traube Tonbach (Allemagne) Hof van Cleve (Belgique) Geraniums (Danemark)

            L'avis des guides

            4.4 / 5(9 notes de guides)
            16 / 20
            Gault & Millau
            17 / 20
            Jancis Robinson
            16 / 20
            Le Point
            89 / 100
            Parker
            92 / 100
            Revue du Vin de France
            79 / 100
            Richard Juhlin
            93 / 100
            Wine Spectator
            93 / 100
            Vinous
            96 / 100
            Tyson Stelzer

            Format: bouteille
            Type de champagne: Blanc de Blancs