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Taittinger Collection Sebastião Salgado 2008 2008 Bouteille 75CL Coffret
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Collection Sebastião Salgado 2008|Bouteille 75CL

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La cuvée Brut Millésimé de la Maison Taittinger, qui ne sort que dans les grandes années, est toujours signée d’un artiste d’exception : ici Sebastião Salgado pour un millésime d’exception : 2008 ! Le célèbre photographe brésilien Sebastião Salgado a choisi d'orner cette bouteille de collection d'une de ses œuvres majeures, une image universellement symbolique d'un léopard dans la vallée de Barab River au Damaraland, en Namibie, qui boit à la source : la vie, simple et paisible.

 

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Description

La cuvée Brut Millésimé de la Maison Taittinger, qui ne sort que dans les grandes années, est toujours signée d’un artiste d’exception : ici Sebastião Salgado pour un millésime d’exception : 2008 ! Le célèbre photographe brésilien Sebastião Salgado a choisi d'orner cette bouteille de collection d'une de ses œuvres majeures, une image universellement symbolique d'un léopard dans la vallée de Barab River au Damaraland, en Namibie, qui boit à la source : la vie, simple et paisible.

Le millésime 2008 est l’un des plus réussis de ces 20 dernières années en Champagne. Le climat fut contrasté entre soleil et fraîcheur, révélant le terroir crayeux des Grands Crus de la Côte des Blancs.

Les vendanges se sont déroulées du 15 septembre au 10 octobre sous le soleil avec des températures relativement fraîches, ce qui a permis de récolter des raisins mûrs et très sains. Les vins se caractérisent par leur fraîcheur, leur tension, leur pureté, leur salinité, leur finesse et leur précision aromatique.

Ce champagne d’exception est élaboré à partir de 50% de Chardonnay venant des Grands Crus de la Côte des Blancs et 50% de Pinot Noir des Grands Crus de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne.

Les bouteilles profitent d’un vieillissement prolongé dans les caves de la Maison, garantissant le lent mûrissement des arômes ainsi que le développement de la longueur et de la complexité du vin. La vendange 2008 a donné des vins caractérisés par la fraîcheur et la vivacité.

Le nez, intense et minéral, dévoile des notes florales associées à des notes de citron et de pamplemousse.

La bouche est dominée par le fruit, la vinosité et la richesse. La finale est persistante et marquée par une belle fraîcheur.

Ce Brut Millésime 2008 de la Maison Taittinger est un vin idéal au moment de l’apéritif mais accompagne aussi à merveille un poisson en sauce ou un homard thermidor.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (50%)Pinot Noir (50%)

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la Marne

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2008

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FloralFruitéFrais

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    11°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20212028
    (Apogée)
    2038

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Le Pré Catelan (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Epicure (Paris) Le Petit Nice (Marseille) Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) L'Assiette Champenoise (Reims) Pic (Valence) L'Astrance (Paris) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Flocon de Sel (Courchevel) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Guy Savoy (Paris) Le Cinq 'Paris) Auberge de l'Ill (Illhaeusern) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse)

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                    « Idéal sur un dessert, un demi sec rond et suave qui dévoile des notes pâtissières »

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                    52,95 €à l'unité
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                    Taittinger Comtes de Champagne 2011 2011 Bouteille 75CL Nu

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                    « Une cuvée d'exception dans un univers de maturité et de volupté ! »

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                    « Un Comtes de Champagne voluptueux empreint de vérité »

                    95 / 100 Revue du Vin de France
                    4.80 / 5 Avis des clients (22)
                    157,95 €à l'unité
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                      « Les Grands Chardonnays de la Côte des Blancs dans un millésime exceptionnel »

                      95 / 100 Revue du Vin de France
                      5.00 / 5 Avis des clients (1)
                      179,95 €à l'unité
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                        Taittinger Comtes de Champagne 2008 2008 Bouteille 75CL Coffret

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                        « Une cuvée tout en finesse, sublimée par le millésime 2008 et offrant une garde immense »

                        95 / 100 Revue du Vin de France
                        5.00 / 5 Avis des clients (1)
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                          TaittingerComtes de Champagne 2008Magnum 150CL

                          « Un millésime d'exception alliant fraîcheur, tension, finesse et précision aromatique »

                          95 / 100 Revue du Vin de France
                          5.00 / 5 Avis des clients (1)
                          529,95 €à l'unité
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                          Taittinger Comtes de Champagne Rosé 2008 2008 Bouteille 75CL Coffret

                          TaittingerComtes de Champagne Rosé 2008Bouteille 75CL

                          « Une cuvée sublime marquée par une brillante acidité crayeuse et une exquise fraîcheur »

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                          254,95 €à l'unité
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                            Taittinger Comtes de Champagne Rosé 2007 2007 Bouteille 75CL Coffret

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                            179,95 €à l'unité
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                            Format: bouteille
                            Echelle: Grand Cru
                            Catégorie de champagne: champagne brut
                            Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
                            Millésime: Millésime 2008