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        Comtes de Champagne 2008 | Bouteille 75CL

        Rupture définitive

        Le Comtes de Champagne 2008 de la maison Taittinger est une cuvée à la fois ciselée et complexe. C’est un champagne sur des notes subtiles, élégantes, qui offre un magnifique potentiel de garde.

         

        Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 1 exemplaire par client tous les 30 jours.

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        Description

        Le Comtes de Champagne 2008 de la maison Taittinger est une cuvée à la fois ciselée et complexe. C’est un champagne sur des notes subtiles, élégantes, qui offre un magnifique potentiel de garde.

        Le millésime 2008 est l’un des plus réussis de ces 20 dernières années en Champagne. Le climat fut contrasté entre soleil et fraîcheur, révélant le terroir crayeux des Grands Crus de la Côte des Blancs.

        Les vendanges se sont déroulées du 15 septembre au 10 octobre sous le soleil avec des températures relativement fraîches, ce qui a permis de récolter des raisins mûrs et très sains. Les vins se caractérisent par leur fraîcheur, leur tension, leur pureté́, leur salinité́, leur finesse et leur précision aromatique.

        Le Comtes de Champagne 2008 est composé de Chardonnay issu des 5 villages Grand Cru de la Côte des Blancs : Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Oger. Ce sont des terroirs uniques, où la craie affleurante permet aux raisins de puiser minéralité, puissance et finesse.

        La vinification est réalisée très largement en cuve inox, mais 5% des vins sont vinifiés sous bois afin d’apporter une touche toastée.

        Le Comtes de Champagne 2008 de la maison Taittinger possède une robe dorée, brillante, aux reflets verts, parcourue d’un cordon de bulles fines et persistantes.

        Au nez, on découvre un champagne aérien, délicat, et tendu. Après quelques instants, le vin délivre toute sa profondeur aromatique, offrant des notes de poire, de citron vert, de poivre blanc, de fleur d’oranger savamment mariées à des notes légèrement réglissées et toastées.

        En bouche, l’attaque est vive, d’une grande finesse aromatique qui nous transporte dans une tension et une minéralité́ persistante. Dans un second temps c’est une sensation de fraicheur complexe et suave qui se fait ressentir, parfait équilibre entre maturité́ et rondeur. La finale offre un bel équilibre entre finesse et concentration : des arômes de fruits blancs, de pamplemousse, de menthe sur une finale délicatement miellée.

        Caractéristiques

        Terroirs

        • Cépages:

          Chardonnay (100%)

        • Terroirs:

          Côte des BlancsAvizeCramantOgerChouillyLe Mesnil-sur-Oger

        • échelle des crus:

          Grand cru

        Vinification

        • Couleur:

        • Millésime:

          2008

        • Elevage du vin:

          Elevé partiellement sous bois

        • Fermentation Malolactique:

          Réalisée

        • Dosage:

          Brut (entre 6 et 12 g/l)

        Dégustation

        • Arômes:

          FruitéEpicéMinéralFrais

        • Accords:

          Peut accompagner tout un repas

        • Température de service:

          10°C

        • Plage de dégustation:

          Plage de dégustation:20202024
          (Apogée)
          2034

        Tables étoilées

        Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
        Le Pré Catelan (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Epicure (Paris) Le Petit Nice (Marseille) Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) L'Assiette Champenoise (Reims) Pic (Valence) L'Astrance (Paris) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Flocon de Sel (Courchevel) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Guy Savoy (Paris) Le Cinq 'Paris) Auberge de l'Ill (Illhaeusern) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse)

        L'avis des guides

        4.8 / 5(1 note de guide)
        95 / 100
        Revue du Vin de France

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                      « Un très beau millésime, frais, délicat, sur des notes de fruits blancs et de fleurs »

                      92 / 100 Revue du Vin de France
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                        « Une bouche ample, de pêche jaune, la finale est prononcée, marquée de notes épicées »

                        17.5 / 20 Guide Bettane & Desseauve
                        4.90 / 5 Avis des clients (7)
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                          « Equilibre parfait entre le velouté et le corsé, idéal sur un dessert aux fruits rouges »

                          90 / 100 Guide Parker
                          4.70 / 5 Avis des clients (6)
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                            Taittinger Nocturne Bouteille 75CL

                            « Une cuvée délicate souple et onctueuse aux arômes de pêche et d'abricot »

                            16.5 / 20 Guide Bettane & Desseauve
                            5.00 / 5 Avis des clients (1)
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                              Taittinger Nocturne Rosé Bouteille 75CL

                              « Idéal sur un dessert, un demi sec rond et suave qui dévoile des notes pâtissières »

                              16 / 20 Guide Bettane & Desseauve
                              3.00 / 5 Avis des clients (1)
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                                « Une cuvée d'exception dans un univers de maturité et de volupté ! »

                                94 / 100 Guide Decanter
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                                  « Un Comtes de Champagne voluptueux empreint de vérité »

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                                    Taittinger Comtes de Champagne 2008 2008 Bouteille 75CL Coffret

                                    Taittinger Comtes de Champagne 2008 Bouteille 75CL

                                    « Une cuvée tout en finesse, sublimée par le millésime 2008 et offrant une garde immense »

                                    95 / 100 Revue du Vin de France
                                    5.00 / 5 Avis des clients (1)
                                    219,95 €à l'unité
                                    En stock
                                      Taittinger Comtes de Champagne 2008 2008 Magnum 150CL Coffret

                                      Taittinger Comtes de Champagne 2008 Magnum 150CL

                                      « Un millésime d'exception alliant fraîcheur, tension, finesse et précision aromatique »

                                      95 / 100 Revue du Vin de France
                                      5.00 / 5 Avis des clients (1)
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                                      Rupture temporaire
                                        Taittinger Comtes de Champagne Rosé 2008 2008 Bouteille 75CL Coffret

                                        Taittinger Comtes de Champagne Rosé 2008 Bouteille 75CL

                                        « Une cuvée sublime marquée par une brillante acidité crayeuse et une exquise fraîcheur »

                                        97 / 100 Guide Decanter
                                        259,95 €à l'unité
                                        Rupture temporaire

                                        Format: bouteille
                                        Echelle: Grand Cru
                                        Catégorie de champagne: champagne brut
                                        Type de champagne: Blanc de Blancs
                                        Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
                                        Millésime: Millésime 2008
                                        Cépage: Chardonnay