Augustin
Rencontrer Marc Augustin c’est entrer dans un univers singulier, étonnant souvent, déroutant parfois, passionnant toujours. Ce vigneron installé à Avenay-Val-d’or pratique une viticulture engagée. Il s’appuie sur une pratique poussée à l’extrême de la biodynamie, et une culture de l’essai. Pas simple de suivre Marc Augustin au cours d’une visite, les idées fusent, les dégustations des essais en cours se succèdent, il y a du bon, de l’excellent, et de l’insolite. La cuvée qui symbolise certainement le mieux est Gaïa, un champagne rosé intense et puissant, dont les bouteilles vieillissent un an sous la parcelle ayant donné les raisins utilisés pour son élaboration. Mille bouteilles, stockées à même la terre, « mûrissent ainsi dans le ventre de leur mère». Déroutant vous dit-on !
Augustin Cuvée Terre Bouteille 75CL
« Une cuvée végétale, puissante et élégante »
- Exclusivité
![Champagne Sans Sulfite Ajouté]( "Champagne Sans Sulfite Ajouté")
![Agriculture biologique]( "Agriculture biologique")
![Demeter]( "Demeter")
Augustin Cuvée Feu Bouteille 75CL
« Un champagne sans concession, évolutif, épatant »
Augustin Cuvée Air Bouteille 75CL
« Une cuvée fine, légère et harmonieuse ! »
Augustin Cuvée 116 - Blanc de Blancs Bouteille 75CL
« L'apothéose des 4 éléments dans sa déclinaison Blanc de Blancs »
Augustin Cuvée 116 - Blanc de Noirs Bouteille 75CL
« Un vin frais, charnu et salivant, aux belles notes toastées ! »
Augustin Coeur Saphyr Bouteille 75CL
« Une cuvée vibrante et rayonnante ! »
Augustin O2 Rosée Bouteille 75CL
« Un rosé de macération aux belles notes de fraises des bois »
Augustin Cuvée Gaïa 2018 Bouteille 75CL
« Une cuvée enfouie sous sa parcelle après la mise en bouteille ! »
Filtrer