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Fabrice Pouillon
Sur le Mont 2018 | Bouteille 75CL
La cuvée Sur le Mont 2018 élaborée par Fabrice Pouillon est un vin blanc élaboré à partir de Chardonnays du grand terroir de Mareuil-sur-Aÿ, et plus précisément du lieu-dit Sur le Mont, un très beau terroir exposé à l’est de Mareuil-sur-Ay, qui exprime un équilibre exceptionnel.
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Description
La cuvée Sur le Mont 2018 élaborée par Fabrice Pouillon est un vin blanc élaboré à partir de Chardonnays du grand terroir de Mareuil-sur-Aÿ, et plus précisément du lieu-dit Sur le Mont, un très beau terroir exposé à l’est de Mareuil-sur-Ay, qui exprime un équilibre exceptionnel.
C'est un vin blanc qui possède une robe étincelante. Il dévoile des notes de fruits frais, une touche minérale, et une très grande pureté.
Présentation de Fabrice Pouillon
Ce vin est élaboré en très petites quantités : 310 bouteilles. Son élaboration, comme celle du Coteaux Rouge naît, comme à chaque fois, de mon envie de vinifier une seule barrique de vin issu d’une parcelle qui, une année, propose une expression particulièrement originale. Pourquoi ? Pour pouvoir vous présenter ce que cette parcelle, cette année-là, peut produire de très particulier. Expérimenter, innover et créer des vins « cousus main » sont les maîtres-mots de ma démarche ici encore, et je suis toujours très heureux de vos commentaires sur ces vins à caractère unique !
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2018
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dégustation
Arômes:
FruitéFrais
Accords:
A servir sur une entrée puis en accompagnement de tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
![Plage de dégustation:]()
20202023
(Apogée)2026
Tables étoilées
Mirazur (Menton) Le Clos des Sens (Annecy) Le Neuvième Art (Lyon) William Frachot (Dijon) Les Crayères (Reims) Flaveur (Nice) Hostellerie Jérôme (La Turbie) La Bastide St-Antoine (Grasse) La Table de Patrick Raingeard (Eze) L'avis des clients
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Les avis sur cette cuvée
- Jean-Noël Q.16 décembre 2021
Sur le Mont 2018 - nu - bouteille 75cl
Très beau produit
