Vilmart & Cie
En allant à la rencontre de Laurent Champs, 4e génération à diriger la maison Vilmart, l’équipe Plus de Bulles a découvert bien plus qu’un nouveau domaine. C’est tout simplement l’un des plus brillants vinificateurs sous bois de Champagne que nous avons rencontré. Installé à Rilly-la-Montagne (1er Cru), dans le bas de la Montagne de Reims, il élabore des cuvées d’un équilibre absolu. A l’énergie et à la finesse des raisins de son terroir il a associé un élevage en foudres de chêne qui vient dompter cette fougue et offrir une infinité de nuances aux vins. Pour tout amateur de champagne, les cuvées Vilmart sont à découvrir impérativement !
Vilmart & Cie Grande Réserve Bouteille 75CL
« Une cuvée au bel équilibre entre le fruit, la gourmandise et la minéralité »
Vilmart & Cie Grande Réserve Magnum 150CL
« Un magnum qui offre à la fois de la fraîcheur et une belle complexité »
Vilmart & Cie Grand Cellier Bouteille 75CL
« Un grand champagne ! Sur des notes généreuses de caramel et d'agrumes confits. »
Vilmart & Cie Grand Cellier Magnum 150CL
« Une bouche structurée, harmonieuse, qui s’achève sur une finale minérale et dynamique »
Vilmart & Cie Cœur de Cuvée 2014 Bouteille 75CL
« Une sélection des meilleurs jus du domaine. Une bombe ! »
Vilmart & Cie Emotion 2013 Bouteille 75CL
« Un champagne rosé puissant de prime abords avant de se dévoiler plus minéral »
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