Vilmart & Cie
En allant à la rencontre de Laurent Champs, 4e génération à diriger la maison Vilmart, l’équipe Plus de Bulles a découvert bien plus qu’un nouveau domaine. C’est tout simplement l’un des plus brillants vinificateurs sous bois de Champagne que nous avons rencontré. Installé à Rilly-la-Montagne (1er Cru), dans le bas de la Montagne de Reims, il élabore des cuvées d’un équilibre absolu. A l’énergie et à la finesse des raisins de son terroir il a associé un élevage en foudres de chêne qui vient dompter cette fougue et offrir une infinité de nuances aux vins. Pour tout amateur de champagne, les cuvées Vilmart sont à découvrir impérativement !
Vilmart & Cie Grande Réserve Bouteille 75CL
« Une cuvée au bel équilibre entre le fruit, la gourmandise et la minéralité »
Vilmart & Cie Grande Réserve Magnum 150CL
« Un magnum qui offre à la fois de la fraîcheur et une belle complexité »
Vilmart & Cie Grand Cellier Bouteille 75CL
« Un grand champagne ! Sur des notes généreuses de caramel et d'agrumes confits. »
Vilmart & Cie Grand Cellier Magnum 150CL
« Une bouche structurée, harmonieuse, qui s’achève sur une finale minérale et dynamique »
Vilmart & Cie Grand Cellier d'Or 2017 Bouteille 75CL
« L’expression de l'audace et de l'élégance du style Vilmart »
Vilmart & Cie Grand Cellier d'Or 2013 Magnum 150CL
« Un magnum aux notes d’ananas confit, cardamome, poivre blanc et pain d’épices »
Vilmart & Cie Blanc de Blancs 2011 Bouteille 75CL
« Un Blanc de Blancs à la minéralisé sensuelle »
Vilmart & Cie Ratafia Pinot Noir Bouteille 75CL
« Un Ratafia gourmand, velouté, chaleureux, ample et rond »
Vilmart & Cie Ratafia Chardonnay
« Un ratafia subtil et atypique, élaboré à base de Chardonnay »
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