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Description

Le Comtes de Champagne 2006 de la maison Taittinger est un champagne exceptionnel par sa finesse et sa complexité aromatique.

L’année 2006 est marquée par un climat chaud qui permet d’obtenir des raisins à la belle maturité. Les Chardonnays notamment développent des notes très axées sur les fruits blancs et les agrumes.

Le Comtes de Champagne est une cuvée Blanc de Blancs, élaborée à partir de Chardonnays venant des grands terroirs de la Côte des Blancs.

Une toute petite part des vins (5%) sont passés en fûts de chêne durant 4 mois afin d’apporter une touche de complexité.

Le Comtes de Champagne 2006 signé Taittinger possède une robe or pâle, parcouru de bulles fines et légères.

Au nez, c’est un champagne qui offre des notes fruitées d’agrumes. Au second nez, des arômes de fruits confits, de viennoiserie apparaissent.

Sur le palais, l’attaque est vive et onctueuse à la fois. C’est un champagne riche, gourmand, expressif, avec une finale vibrant de longues secondes sur une touche épicée.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des BlancsAvizeCramantOgerChouillyLe Mesnil-sur-Oger

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2006

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    Peut accompagner tout un repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20152021
    (Apogée)
    2034

Dégustation

Par Patrick Borras

Robe

Grand Cru de la Côte des Blancs, un 100% chardonnay sélectionné par Patrick Borras

Nez

Le Comte de Champagne 2006 possède un nez qui allie à la fois finesse et profondeur. Un nez qui évoque les fleurs blanches et qui évolue vers des notes plus épicées, plus profondes et plus gourmandes.

Bouche

Ce millésime 2006 apporte une belle fraicheur, une belle mise en avant de l'onctuosité du chardonnay, ponctuée par une fraicheur et une très belle minéralité.

Service

C’est un champagne complexe pouvant être apprécié aussi bien à l’apéritif que tout au long d’un repas. Habituellement je le sers à une température de 11°C.

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Le Pré Catelan (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Epicure (Paris) Le Petit Nice (Marseille) Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) L'Assiette Champenoise (Reims) Pic (Valence) L'Astrance (Paris) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Flocon de Sel (Courchevel) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Guy Savoy (Paris) Le Cinq 'Paris) Auberge de l'Ill (Illhaeusern) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse)

L'avis des guides

4.6 / 5(9 notes de guides)
18 / 20
Bettane & Desseauve
3 étoiles
Hachette
18 / 20
Jancis Robinson
18 / 20
Revue du Vin de France
89 / 100
Richard Juhlin
17.5 / 20
Le Point
94 / 100
Parker
18.5 / 20
Gault & Millau
97 / 100
Tyson Stelzer

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                        Taittinger Comtes de Champagne 2006: bon à savoir

                        🍾 FormatBouteille
                        📍 TerroirsCôte des blancsAvizeCramant
                        📏 EchelleGrand cru
                        ↕️ DosageChampagne brut
                        💡 Type de champagneBlanc de blancs
                        ⏳ Elevage du vinChampagne élevé partiellement sous bois
                        🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
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                        ⭐ MillésimeMillésime 2006
                        🍇 CépageChardonnay
                        ❤️ SélectionChampagne millésimé