Taittinger
Comte de Champagne 2006 | Bouteille 75CL - Coffret
Le Comte de Champagne 2006 de la maison Taittinger est un champagne exceptionnel par sa finesse et sa complexité aromatique.
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Description
Le Comte de Champagne 2006 de la maison Taittinger est un champagne exceptionnel par sa finesse et sa complexité aromatique.
L’année 2006 est marquée par un climat chaud qui permet d’obtenir des raisins à la belle maturité. Les Chardonnays notamment développent des notes très axées sur les fruits blancs et les agrumes.
Le Comte de Champagne est une cuvée Blanc de Blancs, élaborée à partir de Chardonnays venant des grands terroirs de la Côte des Blancs.
Une toute petite part des vins (5%) sont passés en fûts de chêne durant 4 mois afin d’apporter une touche de complexité.
Le Comte de Champagne 2006 signé Taittinger possède une robe or pâle, parcouru de bulles fines et légères.
Au nez, c’est un champagne qui offre des notes fruitées d’agrumes. Au second nez, des arômes de fruits confits, de viennoiserie apparaissent.
Sur le palais, l’attaque est vive et onctueuse à la fois. C’est un champagne riche, gourmand, expressif, avec une finale vibrant de longues secondes sur une touche épicée.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvizeCramantOgerChouillyLe Mesnil-sur-Oger
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2006
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Accords:
Peut accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20152021
(Apogée)2034
Dégustation
Par Patrick BorrasRobe
La cuvée Comte de Champagne de la maison Taittinger représente merveilleusement bien cette belle maison ainsi que le meilleur de la Champagne. Elle s’habille d’une robe d’un or scintillant.
Nez
Le Comte de Champagne 2006 possède un nez qui allie à la fois finesse et profondeur. Un nez qui évoque les fleurs blanches et qui évolue vers des notes plus épicées, plus profondes et plus gourmandes.
Bouche
Ce millésime 2006 apporte une belle fraicheur, une belle mise en avant de l'onctuosité du chardonnay, ponctuée par une fraicheur et une très belle minéralité.
Service
C’est un champagne complexe pouvant être apprécié aussi bien à l’apéritif que tout au long d’un repas. Habituellement je le sers à une température de 11°C.
Tables étoilées
Chef-Sommelier du restaurant 3 étoiles Pierre Gagnaire, Patrick Borras accompagne et conseille l'équipe de Plus de Bulles depuis 2009. Un véritable engagement et un gage de qualité pour tous les champagnes proposés sur le site.
En savoir +
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Taittinger Comte de Champagne 2006: bon à savoir
| 📦 Packaging | Champagne en coffret |
|---|---|
| 🍾 Format | Bouteille |
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize, Cramant |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2006 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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