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Le vignoble de Champagne est l’un de ceux qui possède le moins de domaines convertis à la viticulture biologique. En cause des conditions climatiques difficiles et donc des risques de maladies de la vigne plus importants qu’ailleurs. Néanmoins le mouvement est enclenché, les conversions se multiplient et on trouve un choix de champagne bio de plus en plus important. En analysant à la fois les notes décernées par les guides, mais aussi les avis donnés par les clients, nous avons voulu savoir quels étaient les meilleurs champagnes bio en 2024.

Quel est le meilleur champagne bio en 2024 ? Ce n’est pas évident de choisir il existe des champagnes bio de tout style et de toute origine en Champagne. Si on peut affirmer que les champagnes issus de la viticulture biologique sont souvent mieux travaillés que la moyenne des champagnes, ce n’est pas non plus une garantie absolue de qualité. Découvrez les 6 meilleurs champagnes bio sélectionnés par Plus de Bulles. Suivez le guide !

Pour aller plus loin

Clarevallis – Drappier

Texte alternatif à faire
La cuvée Clarevallis est la première cuvée bio du champagne Drappier
  • Un champagne aux notes florales, idéal pour l’apéritif
  • Une touche boisée qui apporte de la gourmandise
  • Des bulles très fines
  • Un style de vin particulier, propre à la Côte des Bar

Les notes des guides

  • Bettane et Desseauve : 96/100
  • Revue du Vin de France : 92/100

La cuvée Clarevallis de la maison de champagne Drappier est la première cuvée certifiée bio de la célèbre maison installée dans l’Aube. C’est un champagne plébiscité par les guides (96/100 décerné par Michel Bettane et Thierry Desseauve) et par nos clients qui lui donnent une très belle note.

La cuvée Clarevallis est un champagne qui marie le Pinot Noir (75%) aux Pinot Meunier, Chardonnay, et Pinot Blanc, un cépage peu utilisé en Champagne et qui apporte une belle fraîcheur. Vinifié en cuve inox essentiellement, mais avec une petite touche de bois, c’est un champagne à la fois floral et fruité.

La maison de Champagne Drappier est une maison qui a connu une ascension fulgurante. Installée dans l’Aube, elle a développé une gamme très riche, variée et pour certaines cuvées très originales. C’est une maison qui propose un rapport qualité / prix remarquable.

  • ROBE : La cuvée Clarevallis Drappier possède une robe or argenté, et une mousse fine et persistante.
  • NEZ : Au nez, on retrouve des notes de sureau, de violette, des note florales, printanière, avec une touche végétale.
  • BOUCHE : Sur le palais, c’est un champagne frais, avec des notes florales et une touche d’agrume.
  • SERVICE : Chez Plus de Bulles, on vous recommande de servir la cuvée Clarevallis Drappier à l’apéritif, à une température d’environ 9°C.

Arpège – Pascal Doquet

Texte alternatif à faire
La cuvée Arpège signée Pascal Doquet est un champagne d’une finesse absolue
  • Un champagne Blanc de Blancs frais et expressif
  • Une touche boisée qui apporte de la gourmandise
  • Une texture soyeuse en bouche
  • Un champagne qui manque peut-être d’une petite touche de complexité

Les notes des guides

  • Tyson Stelzer : 94/100
  • Revue du Vin de France : 91/100

La cuvée Arpège élaborée par Pascal Doquet est un champagne bio remarquable. Producteur connu des amateurs éclairés pendant de longues années, Pascal Doquet a connu un grand coup de projecteur grâce à l’émission culinaire On va déguster diffusée sur France Inter. Nos clients adorent également cette cuvée, sa finesse et son élégance, et lui ont donné une très belle note.

La cuvée Arpège est un champagne blanc de Blancs, c’est à dire uniquement élaboré à partir de Chardonnay, des terroirs argileux de Vertus et du Mont Aimé. C’est un champagne vinifié en cuve inox pour les deux tiers et en petits fûts de chêne pour le tiers restant, ce qui permet d’obtenir une aromatique plus riche.

La maison de Champagne Pascal Doquet est installée à Vertus, sur la Côte des Blancs. Elle cultive essentiellement des chardonnays et élabore une gamme de champagne Blanc de Blancs remarquables. C’est une maison qui cultive l’excellence avec engagement et détermination.

  • ROBE : La cuvée Arpège Pascal Doquet possède une robe or pâle, aux reflets dorés et aux bulles fines et nombreuses.
  • NEZ : Au nez, ce champagne offre des notes de fruits blancs et d’agrumes confits.
  • BOUCHE : En bouche, ce champagne est très équilibré, avec une belle texture crémeuse, et une belle fraîcheur.
  • SERVICE : Chez Plus de Bulles, on vous recommande de servir la cuvée Arpège Pascal Doquet à l’apéritif, à une température d’environ 9°C.

Shaman – Marguet

Texte alternatif à faire
La cuvée Shaman signée Benoît Marguet est un champagne puissant expressif et généreux
  • Un champagne à la forte personnalité
  • Une touche boisée qui apporte de la gourmandise
  • Une cuvée qui convient aussi bien à un apéritif qu’à un repas
  • Un champagne expressif et intense qui peut perturber les amateurs de champagnes plus traditionnels

Les notes des guides

  • Robert Parker : 93/100
  • Revue du Vin de France : 91/100

La cuvée Shaman élaborée par Benoît Marguet est un champagne bio coup de coeur de l’équipe Plus de Bulles. C’est un champagne à la forte personnalité, avec une palette aromatique large, en arrivant toutefois à offrir un équilibre parfait avec la fraîcheur attendue d’un champagne. C’est une cuvée plébiscitée par nos clients comme par les guides.

Patrice Richard, Meilleur Ouvrier de France Primeur a imaginé un accord avec la cuvée Shaman du domaine Marguet
Patrice Richard, Meilleur Ouvrier de France Primeur a imaginé un accord avec la cuvée Shaman du domaine Marguet

La cuvée Shaman est un mariage dominé par le Pinot Noir pour la structure du vin et sa puissance, et complété par une touche de chardonnay qui apporte de la fraicheur et de l’élégance. Des raisins provenant des terroirs Grand Cru de Bouzy et Ambonnay. Vinifié entièrement sous bois, c’est un champagne sans dosage, un champagne Nature.

La maison de champagne Benoît Marguet est installée à Ambonnay, sur la Montagne de Reims. Elle se distingue par son approche basée sur la biodynamie et les énergies. Les vins sont entièrement vinifiés sous bois. C’est une maison engagée, qui propose des vins à la forte personnalité.

  • ROBE : La cuvée Shaman s’habille d’une robe or intense, aux bulles fines et vives.
  • NEZ : Au nez, ce champagne dévoile des notes d’agrumes, mais aussi de craie.
  • BOUCHE : Sur le palais, ce champagne est très équilibré, avec une attaque franche, puis une grande amplitude en bouche.
  • SERVICE : Chez Plus de Bulles, on vous recommande de servir la cuvée Shaman Marguet à l’apéritif, à une température d’environ 9°C, ou à table avec des mets fins, à une température de 11°C.