Plus de Bulles organisait hier soir sa première conférence de presse ! Un événement mis en place conjointement avec Absoluty Gourmand, le site avec lequel nous collaborons pour notre service de livraison à Paris et en région parisienne. Un service qui va d’ailleurs très prochainement être amélioré puisque nous allons nous engager à livrer dans l’heure (contre 2 heures actuellement). Une conférence qui fut l’occasion de présenter ce service de livraison express à la presse et surtout de faire goûter champagnes et entremets.

6 cuvées livrées en deux heures

Chez Plus de Bulles, nous avons choisi de mettre en avant 6 cuvées : le Grand Cru et le Grand Cru Rosé Janisson & Fils, le Brut Nature Les Murgiers des champagnes Francis Boulard, le Millésime 2000 de la maison Gardet, le Blanc de Blancs signé Diebolt-Vallois et enfin le Vintage 2002 Dom Pérignon. Une sélection large, reflétant déjà de façon intéressante la richesse et la diversité du terroir champenois. Du côté d’Absoluty Gourmand, c’est une très large partie de la gamme H+2 qui était dévoilée à la presse avec 3 entremets salés et 9 entremets sucrés. Des accords qui résonnaient extrêmement bien entre eux et qui laissaient entrevoir le potentiel, parfois injustement négligé du champagne comme vin à vocation gastronomique et non seulement comme une boisson d’apéritif. Nous avons reçu la visite de nombreux journalistes qui ont pu mesurer la qualité des cuvées proposées par Plus de Bulles. Personnellement mes deux coups de cœur de la soirée sont allés à la cuvée Les Murgiers Nature de Francis Boulard, un blanc de noirs sans dosage que j’avais déjà dégusté une fois, mais cette fois m’a véritablement saisi. Puissant, profond, gourmand, et fin à la fois, j’ai été littéralement subjuguée par ce champagne. Accompagné d’une mousse d’asperge, la cuvée m’a véritablement sonné !

Des beaux accords

L’autre coup de cœur est allé au Grand Cru Rosé Janisson dont la résonnance avec la Framboisine d’Absoluty était juste parfaite ! La touche acidulée de ce champagne percutait parfaitement avec le sucré de la mousse. Le Millésime 2000 Gardet a rencontré un beau succès également. Il faut dire que son vineux et sa puissance en font un vin taillé pour la gastronomie. Une belle soirée, qui devrait être suivie d’autres dans les prochains mois, et qui devrait offrir un petit peu plus de visibilité à Plus de Bulles !

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