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2 maisons à suivre de près en 2019 !

par | 14 Fév 2019 | 0 commentaires

Toujours à l’affût des dernières tendances, Plus de Bulles vous a déniché 2 Maisons à suivre de très près en 2019 ! Pourquoi ? Tout simplement parce que jour après jour, nous constatons que la Champagne rivalise sans cesse d’audace, d’humour et de passion. Un brin rock n’roll, un peu folle, elle ose, elle évolue en dehors des sentiers battus et nous invite à repenser notre relation à ce vin sacré.

 

Quand le champagne devient une vraie expérience…

 

Derrière la dégustation en elle-même ce que cherche aujourd’hui le consommateur c’est de vivre une vraie expérience. Et ça les vignerons l’ont bien compris, non pas parce qu’il faut obéir à des impératifs stratégiques ou marketing pour continuer à vendre, mais parce qu’après la dégustation, derrière le vin, l’intention de ses créateurs est de faire perdurer des sensations, des saveurs et même des souvenirs qui marqueront.

 

Le champagne qui pétille plus haut que son cru ! 

 

Vous connaissez le Champagne Madame Raymonde ? C’est le « Champagne qui pétille plus haut que son cru ». Un savant mélange de dérision et de fantaisie merveilleusement bien incarné par sa figure de proue Ray-Monde (une autruche) et ses propriétaires plein d’humour, Mathieu et Sophie. Avec leur trilogie phare, baptisée « Espèce de Brut », nous avons été complètement séduits par l’histoire racontée, l’univers maîtrisé et leur savoir-faire dont sont empreintes leurs cuvées. A découvrir lors d’une soirée entre ami(e)s !

 

 

 

 

Sortez des sentiers battus…

Notre second coup de cœur, à ne pas hésiter, se porte vers le Champagne By Fernand car il invite à repenser notre rapport au monde, au temps et aux relations. Qui est Fernand ? « Fernand c’est un entrepreneur, un employé, un trader, une mère de famille, un paysagiste. Il est grand, non en fait il est plutôt petit, barbu et met du rouge aux ongles ! C’est votre grand-père, votre frère, votre ami. C’est vous et c’est maintenant » comme le souligne Vanessa, la propriétaire de la Maison. Plus qu’une gamme, leur collection, composée de 4 cuvées, porte des noms sans équivoque, choisis à la perfection : « A l’état sauvage », « Emotions Subtiles », « Retour aux Sources » et « Escapade Sensorielle ».

 

 

 

Le message commun de ces 2 Maisons ? Goûter les étoiles, vivre dans l’instant, s’émerveiller, expérimenter le vin de Champagne et en conserver de délicieux souvenirs.

Mais c’est encore Franck Wolfert, le créateur de « Vins & Atmosphère », qui en parle le mieux, quand il évoque la rémanence des vins. Un mot percutant pour décrire l’empreinte, la sensation, le souvenir qui subsiste quand tout le reste a disparu…

Et nous ce qu’on aime c’est vous faire découvrir toutes ces Maisons, petites ou grandes, qui vous marqueront car elles ont compris que la Champagne de demain se dessine maintenant.

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