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Eric Rodez Pack Eric Rodez Non millésimé Bouteille 75CL Nu
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Eric Rodez Pack Eric Rodez Non millésimé Bouteille 75CL Nu

Eric Rodez

Pack Eric Rodez|Bouteille 75CL

Rupture définitive

Ce pack comprend 3 cuvées phares de la maison Eric Rodez: le Blanc de Blancs, le Blanc de Noirs et la cuvée des Crayères.

 
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Description

Ce pack comprend 3 cuvées phares de la maison Eric Rodez: le Blanc de Blancs, le Blanc de Noirs et la cuvée des Crayères.



Blanc de Blancs - Eric Rodez :

Le Blanc de Blancs signé Eric Rodez est un champagne généreux à l’image du terroir d’Ambonnay. C’est une cuvée qui exprime des notes d’agrumes et de fruits jaunes.

Elaboré à partir de chardonnay venant uniquement du terroir classé Grand Cru d’Ambonnay, c’est un Blanc de Blancs corpulent, ample et généreux, porté par une belle finesse.

Pour élaborer cette cuvée, Eric Rodez a assemblé 7 années différentes (de 2002 à 2008) qui lui offre une complexité et une profondeur rares.

La touche d’Eric Rodez se retrouve également dans la vinification pour laquelle 70% des vins sont passés en petits fûts de chêne, et 30% n’ont pas fait la fermentation malolactique, offrant ainsi une belle fraicheur et une longue garde.

Le dosage de cette cuvée est faible, de l’ordre de 5g de sucre/litre.

Le Blanc de Blancs Eric Rodez possède une robe or clair, et offre un nez expressif, aux accents fruités et briochés. Au second nez, ce sont des notes de pêche et d’agrumes qui se distinguent.

Sur le palais, on découvre un vin corpulent, avec une belle longueur et porté par une trame très fine.


Blanc de Noirs - Eric Rodez :

Le Blanc de Noirs élaboré par Eric Rodez est un champagne puissant et généreux, qui exprime totalement le terroir d’Ambonnay. C’est une cuvée qui évolue sur des notes de fruitées intenses.

Elaboré à partir de pinot noir venant uniquement du terroir classé Grand Cru d’Ambonnay, c’est un Blanc de Noirs ample, généreux et puissant porté par une grande complexité.

Pour élaborer cette cuvée, Eric Rodez a assemblé 7 années différentes (2000, 2002, 2004, 2005, 2006, 2007 et 2008) qui lui offre une complexité et une profondeur rares.

La touche d’Eric Rodez se retrouve également dans la vinification pour laquelle 75% des vins sont passés en petits fûts de chêne, et 65% n’ont pas fait la fermentation malolactique, offrant ainsi une belle fraîcheur et une longue garde.

Le dosage de cette cuvée est faible, de l’ordre de 5g de sucre/litre.

Le Blanc de Noirs Eric Rodez possède une robe or intense, et offre un nez expressif, aux accents de fruits secs et de fruits confits.

Sur le palais, on découvre un vin puissant, corpulent, offrant un bel équilibre, une touche de fraîcheur et une grande longueur.


Cuvée des Crayères - Eric Rodez :

La Cuvée des Crayères de la maison Eric Rodez est un champagne gourmand et généreux, où dominent les notes florales et minérales.

Assemblage de 58% de pinot noir et 42% de chardonnay du terroir Grand Cru d’Ambonnay, la Cuvée des Crayères est élaborée avec une douzaine de vins différents, de 5 millésimes différents (2004 à 2009), dont 35% de vins vinifiés en petits fûts de chêne. Les vins de réserve représentent 50% de l’assemblage, l’autre moitié étant actuellement constituée des vins de la vendange 2011.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    ChardonnayPinot Noir

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsAmbonnay

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée partiellement

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
L’Assiette Champenoise (Reims) Les Crayères (Reims) Restaurant Racine (Reims)