Champagne Pierre Gimonnet - Gastronome 2010 - Bouteille 75CL | Plus de Bulles

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Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des blancsCramantOgerCuisVertus

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2010

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20162020
    (Apogée)
    2030

Description

La cuvée Gastronome élaborée par la maison Gimonnet est un champagne millésimé destiné à être dégusté jeune.
Elaboré comme le reste de la gamme de la maison, uniquement à partir de Chardonnays de la Côte des Blancs, et plus précisément des terroirs grand cru de Chouilly (39%), Cramant (20%), et Oger (15%) et 1er Cru de Cuis (26%), c’est un champagne Blanc de Blancs qui offre un bel équilibre entre fraîcheur, minéralité et expression.
C'est une cuvée à la bulle très fine, idéale pour ouvrir les papilles.

Présentation de Olivier et Didier Gimonnet

C’est une cuvée dans laquelle nous recherchons l’expression, la complexité et la richesse d’un millésime mais avec la fraîcheur d’un sans année jeune.
Historiquement créée pour la restauration, cette cuvée est élaborée en petite mousse. Une mousse particulièrement fine, qui ne vient perturber ni le palais, ni les papilles.
C'est un excellent Champagne d’esprit, parfait pour l’apéritif, qui saura s’épanouir tout au long du repas avec sa belle fraîcheur et son élégante matière.

L'avis des guides

3.8 / 5(1 note de guide)
15 / 20
Revue du Vin de France
Format: bouteille
Echelle: Premier Cru
Catégorie de champagne: champagne brut
Type de champagne: Blanc de Blancs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Millésime: Millésime 2010
Cépage: Chardonnay