Laherte Frères Les Beaudiers (récolte 2015) 2015 Bouteille 75CL Nu
      Laherte Frères Les Beaudiers (récolte 2015) 2015 Bouteille 75CL Nu

      Laherte Frères

      Les Beaudiers (récolte 2015)|Bouteille 75CL

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      La cuvée Les Beaudiers signée Aurélien Laherte est un Rosé de Saignée qui étonne par sa puissance et sa large palette aromatique. C'est assurément un champagne de table, qui trouve de beaux accords avec des mets aux goûts francs.

       

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      Description

      La cuvée Les Beaudiers signée Aurélien Laherte est un Rosé de Saignée qui étonne par sa puissance et sa large palette aromatique. C'est assurément un champagne de table, qui trouve de beaux accords avec des mets aux goûts francs.

      Bien que le millésime ne soit pas affirmé sur l’étiquette, Les Beaudiers est élaboré à partir de raisins de la vendange 2015. Le Pinot Meunier utilisé pour cette cuvée provient de la parcelle Les Beaudiers située sur les mi-cotes de Chavot. Une parcelle sur laquelle on trouve des vignes âgées de près de 70 ans ! Le sol est argilo-limoneux, avec des petits cailloux et du silex.

      Les Pinots Meuniers sont cueillis à maturité, éraflés, puis macérer 12 à 14 heures afin d’obtenir cette robe intense et cette richesse aromatique.

      La cuvée est ensuite vinifiée et élevée en barriques, la fermentation malolactique étant bloquée. Le dégorgement est fait à la volée, avec un dosage extra Brut.

      La cuvée Les Beaudiers (récolte 2015) élaborée Laherte est un champagne qui se pare d'une robe rosé soutenu. Ses bulles sont fines et vives.

      C'est une cuvée qui offre au nez de belles notes de fruits rouges. On pense notamment à la fraise mûr, avec touche cette touche de vivacité, qui évoque la framboise. C'est une boche riche, pleine, intense.

      La finale est remarquable d’intensité, on est sur la fraise des bois bien mûres, avec là encore, une pointe de fraîcheur.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Meunier (100%)

      • Terroirs:

        Grande Vallée de la MarneChavot-Courcourt

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2015

      • Elevage du vin:

        Elevé sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Non réalisée

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéPuissantFrais

      • Accords:

        A déguster sur un plat de caractère ou sur un dessert

      • Température de service:

        8°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20212024
        (Apogée)
        2032

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      L'Assiette Champenoise (Reims) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Les Crayères (Reims) Le Grand Restaurant – Jean-François Piège (Paris) Jean-Paul Jenet (Arbois) Les Terrasses d’ Uriage (Uriage) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Sur Mesure - Thierry Marx (Paris) Racines (Reims) La Briquetterie (Epernay) La Table d’Eugène (Paris) Le Favre d Anne (Angers) L’Alchemille (Kaysersberg) Gaya (Paris) Itinéraires (Paris) Auberge du Pont D’acigné (Noyal-sur-Vilaine) La Table d’Uzès (Uzès) Le Jardin des Remparts (Beaune) Château de Courcelles (Courcelles) Helen (Paris) Le Charlemagne (Pernand-Vergelesses) Hof Van Cleve (Kruishoutem – Belgique) Traube Tonbach (Allemagne) L’Atelier de Joël Robuchon (Singapour) L’air du Temps (Belgique) Sketch (Londres - Angleterre)

      L'avis des guides

      4.7 / 5(1 note de guide)
      95 / 100
      Vinous

      L'avis des clients

      4.2/5 (Avis clients (5))
      1. 40%
        40%2 Critiques
      2. 40%
        40%2 Critiques
      3. 20%
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      4. 0%
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      6. 0%
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      Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

      1. Dominique m.24 juin 2017

        Les Beaudiers 2013 - nu - bouteille 75cl

        Tres bon
      2. Lionel C.17 mai 2017

        Les Beaudiers 2013 - nu - bouteille 75cl

        Excellent rose de saignée j en avais pris une bouteille lors d une promo et après la Degustation j ai pris le carton
      3. Patrick W.2 mars 2017

        Les Beaudiers 2013 - nu - bouteille 75cl

        Excellent, la couleur du champagne est magnifique
      4. FLIPPE F.1 mars 2017

        Les Beaudiers 2013 - nu - bouteille 75cl

        Compte tenu du commentaire, je m'attendais à mieux pour être dans le top 5 mondial!
      5. Andrea p.6 octobre 2013

        Les Beaudiers - nu - bouteille 75cl

      Format: bouteille
      Catégorie de champagne: champagne extra brut
      Fermentation Malolactique: fermentation malolactique non réalisée
      Millésime: Millésime 2015
      Cépage: Pinot Meunier