Champagne Philipponnat - Clos des Goisses Juste Rosé 2006 - Bouteille 75CL - Coffret | Plus de Bulles

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Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (63%)Chardonnay (37%)

  • Terroirs:

    Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2006

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Non réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FloralFruitéMinéralPuissant

  • Accords:

    Peut accompagner tout un repas

  • Température de service:

    11°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20172023
    (Apogée)
    2036

Description

Le Clos des Goisses Juste Rosé 2006 de la maison Philipponnat est une cuvée particulièrement adaptée à la gastronomie. C’est une cuvée dont le caractère accompagne superbement de belles viandes roses ou un poisson.

Le Clos des Goisses est le premier terroir à avoir été vinifié et assemble à part. Situé à Mareuil-sur-Aÿ, ce terroir est reconnaissable au premier coup d’œil avec sa pente de 45°.

Ce coteau est exposé plein sud, sur un sol où la craie affleure, donnant des raisins exceptionnels.

Le Clos des Goisses Juste Rosé 2006 marie 63% de Pinot Noir et 37% de Chardonnay, vinifiés partiellement sous bois, afin d’apporter une touche de complexité. La fermentation malolactique n’est pas réalisée afin que la fraîcheur du raisin s’équilibre avec la force du terroir.

Cette cuvée est ensuite vieilli dans les caves de la maison avant d’être dosée en Extra Brut (4, 5g/l) quelques mois avant sa commercialisation.

Le Clos des Goisses Juste Rosé 2006 Philipponnat se pare d’une robe rose pâle, constellée de bulles fines et délicates.

Le nez du Clos des Goisses Juste Rosé 2006 s’exprime sur des notes florales et fruitées, et évoque notamment les agrumes.

Sur le palais, l’attaque est crémeuse et minérale, c’est un champagne très équilibré. Les premières notes évoquent les agrumes, puis évoluent vers les fruits exotiques.

La finale est droite, élégante et d’une grande persistance, avec de légères notes fumées.

L'avis des guides

4.6 / 5(2 notes de guides)
18 / 20
Bettane & Desseauve
18 / 20
Gault & Millau
Format: bouteille
Echelle: Premier Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique non réalisée
Millésime: Millésime 2006